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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Meio-Norte. |
Data corrente: |
30/06/1993 |
Data da última atualização: |
30/06/1993 |
Autoria: |
PEREIRA, C. A. dos S. |
Título: |
Mistura de fuba e soja saborizada: avaliacao sensorial por escolares. |
Ano de publicação: |
1981 |
Fonte/Imprenta: |
Lavras: ESAL, 1981. |
Páginas: |
49p. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Tese Mestrado. |
Conteúdo: |
Os objetivos da pesquisa foram: determinar a composicao centesimal da mistura fuba e soja, bem como a sua composicao em aminoacidos; testar a aceitabilidade da mistura fuba e soja aducionados de sabirizantes, visando esztabelecer os tipos e niveis de saborizantes que proporcionam melhor aceitacao do produto. |
Palavras-Chave: |
Analise sensorila; Mistura fuba x soja; Soja saborizada. |
Thesagro: |
Análise Organoléptica; Fubá; Palatabilidade; Sabor. |
Categoria do assunto: |
-- F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 73 | |
4. | | ALVINO, F. de O.; BRIENZA JUNIOR, S.; PEREIRA, C. A. Avaliações da germinação e sobrevivência de Acacia mangium plantada por semeadura direta no sistema de produção agrícola de derruba-e-queima na Amazônia Oriental brasileira. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA FCAP, 11.; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL (AVALIAÇÃO-2001), 5., 2001, Belém, PA. Resumos. Belém, PA: FCAP: Embrapa Amazônia Oriental, 2002. p. 189.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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6. | | ALVINO, F. de O.; BRIENZA JUNIOR, S.; PEREIRA, C. A. Introdução de Acacia mangium em um sistema agroflorestal sequencial no município de Igarapé-açu, Pará. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA FCAP, 12.; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 6., 2002, Belém, PA. A contribuição do profissional de Ciências Agrárias no uso e conservação da biodiversidade: anais. Belém, PA: FCAP: Embrapa Amazônia Oriental, 2002. il.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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12. | | PEREIRA, C. A.; VEIGA, J. B. da; NEPSTAD, D. C.; SERRAO, E. A. de S. Avaliacao do crescimento de arvores de valor economico em sistemas agrossilvipastoris de Paragominas-PA. In: CONGRESSO BRASILEIRO SOBRE SISTEMAS AGROFLORESTAIS, 1.; ENCONTRO SOBRE SISTEMAS AGROFLORESTAIS NOS PAÍSES DO MERCOSUL, 1., 1994, Porto Velho. Anais. Colombo: EMBRAPA-CNPF, 1994. v. 2, p. 219-228. (EMBRAPA-CNPF. Documentos, 27). Tema Central: Sistemas Agroflorestais no Desenvolvimento Sustentável. v.2 Trabalhos voluntarios. Editores Luciano J. Montoya e Moacir J.S. Medrado.Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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13. | | PEREIRA, C. A.; VEIGA, J. B. da; NEPSTAD, D. C.; SERRÃO, E. A. de S. Avaliação do crescimento de árvores de valor econômico em sistemas agrossilvipastoris de Paragominas-PA. In: CONGRESSO BRASILEIRO SOBRE SISTEMAS AGROFLORESTAIS, 1.; ENCONTRO SOBRE SISTEMAS AGROFLORESTAIS NOS PAÍSES DO MERCOSUL, 1., 1994, Porto Velho. Anais... Colombo: EMBRAPA-CNPF, 1994. v. 2, p.219-227. (EMBRAPA-CNPF. Documentos, 27).Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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Registros recuperados : 73 | |
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